Que savoir ?
Tout d'abord, une hotte de cuisine sert à aspirer les graisses et les odeurs dégagées lors de la cuisson. Deux paramètres sont à regarder en premier, ils constituent l'identité de base d'une hotte : le débit et son type. En effet, une hotte performante est une hotte pouvant brasser un important volume d'air. Ensuite, une hotte fonctionne soit en évacuation extérieure, soit en mode recyclage ; à vous de choisir selon votre habitat (pour plus de renseignements, reportez vous à l'article traitant des hottes à recyclage).
Les discrètes
Si votre hotte sert tout d'abord un but pratique, elle peut tout à fait avoir une fin esthétique. Si vous souhaitez une hotte discrète, peu visible, la hotte encastrable est faite pour vous. Elle se décline en hotte escamotable -c'est-à-dire qu'elle se cache derrière un meuble ou un rangement de travail qu'il suffit de basculer pour utiliser la hotte- et en groupe filtrant -une hotte qui s'intègre verticalement à un meuble de cuisine, en l'épousant parfaitement pour ne former qu'un seul bloc.
Les classiques
La hotte tiroir, comme son nom l'indique, se présente comme un compartiment que l'on ouvre et ferme comme un tiroir. A l'ouverture, la hotte se met en route. Son débit est compris entre 400 et 900 m3/h.
Dans un style également classique, vous trouvez la hotte casquette, qui s'intègre à un ensemble de cuisine ou peut même être fixée sur un mur. C'est la hotte la plus commune et la plus accessible ; son débit est généralement compris entre 225 et 750 m3/h. Si sa facture est basique, les fabricants innovent de plus en plus en matière de formes et de matériaux : vous pouvez ainsi trouver des hottes casquette trapézoïdales, courbes, planes,...et en aluminium, en verre, en inox, ...Peu de variété existe néanmoins pour les dimensions.
La touche design
Enfin, pour les amateurs d'originalité, il y a la hotte design, qui elle aussi se décline en différentes versions. L'avantage non négligeable de la hotte design concerne le conduit : sa hauteur peut se régler. La hotte design est donc soit une hotte dite décorative, qui mise tout sur l'esthétisme et l'adaptation à votre intérieur. Elle se place au-dessus de votre plan de cuisson (jusque là, rien de très novateur) mais elle existe en de multiples matériaux, formes et dimensions. Enfin, la hotte îlot n'est pas murale, elle est dite centrale.
