L’art de la table : qu’est-ce que c’est ?
L’art de la table est l’art de présider à la mise en place de divers ustensiles permettant de manger. Ces derniers sont destinés à des fins spécifiques et placés dans un ordre précis.
L'art de la table englobe également tout ce qui a trait à la décoration de la table, la gastronomie, l’œnologie, la cristallerie, la verrerie… Cet art peut se pratiquer de façon professionnelle ou amatrice, l’objectif étant de rendre le repas le plus agréable possible.
Les pièces indispensables dans une cuisine
Que vous soyez un particulier ou un professionnel, certaines pièces sont indispensables dans une cuisine. Voici quelques incontournables à posséder dans vos placards.
Les couverts de table
Placés de part et d’autre de l’assiette, les couverts sont essentiels lors d’un repas. Le fameux trio fourchette-couteau-cuillère est bien évidemment connu de tous. Mais il en existe beaucoup d’autres qui ne sont pas toujours nécessaires. Concentrons-nous sur les indispensables :
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les couteaux : pour nous, les couteaux sont la pièce maîtresse des couverts. Ce sont les plus importants, car il est essentiel d’avoir le couteau adéquat pour déguster son plat. Il existe un large choix de couteaux pour tous les goûts et personnalisables comme les couteaux de table Deejo. Que ce soit en cuisine ou à table, vous trouverez forcément votre bonheur. Il existe différentes sortes de couteaux : à steak, à poisson, à dessert et à beurre.
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les cuillères : il existe plus de 60 modèles de cuillères. Bien évidemment, nous n’allons pas toutes les citer, mais il est indispensable de posséder les principales : à soupe, à café, à dessert et à glace. Ce sont celles que nous utilisons le plus souvent.
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les fourchettes : il existe plus de 35 sortes de fourchettes. Tout comme les cuillères, voyons ensemble les plus utiles : de table, à poisson, à dessert, à gâteaux.
Les assiettes
Il existe un grand nombre d’assiettes, parmi lesquelles :
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l’assiette de présentation : c’est la plus grande assiette et elle se place en dessous de toutes les autres ;
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l’assiette plate : celle-ci est là pour accueillir le plat principal ;
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l’assiette creuse : utilisée pour les potages, elle s’accompagne toujours d’une assiette plate ;
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l’assiette à dessert : son nom est un peu trompeur, car l’assiette à dessert s’utilise aussi bien pour l’entrée, le fromage que pour le dessert.
Les verres
Tout comme les couverts, nous pouvons retrouver une multitude de verres différents. En effet, de l’apéritif au digestif, il en existe un grand nombre. Voici une petite liste des plus connus et utilisés :
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le verre à jus de fruits ;
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le verre à whisky ;
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le verre à cognac ;
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le verre à bière ;
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le verre à cocktail ;
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le verre à shot ;
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la flûte ;
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le verre à eau ;
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le verre à vin.
Désormais, vous avez connaissance de la vaisselle indispensable à avoir dans votre cuisine. Vous savez ce qu’il vous reste à faire : vider vos placards de l’inutile et vous procurer tous les incontournables pour dresser une belle table pour vos convives.